Kajakyjsou vyrobeny převážně z přírodního kaučuku, které se většinou vyrábějí ručně, s menším výkonem. Výhody jsou: odolnost proti opotřebení, tepelná odolnost, odolnost proti ozónu, odolnost proti kyselinám a zásadám, odolnost proti roztržení, odolnost proti ohybu a praskání, dobrá vzduchotěsnost, vysoká pevnost, nízká hmotnost a další vlastnosti; Nevýhody jsou: komplikované procesy, vysoké náklady a nedostatečně krásné. Používá se především u vojsk a protipovodňových útvarů.

Kajakyjsou vyrobeny převážně z plastu, který vyhovuje rostoucím zábavním potřebám moderní společnosti a vyrábí se ve velkém množství na montážní lince. Výhody jsou: nízká cena, krásná barva; Nevýhodou je špatná odolnost proti opotřebení a poškrábání, snadná oprava a životnost cca 6 let. Používá se především pro civilní zábavu.